Общество с ограниченной ответственностью
«Школяр»
Услугу питания в МАОУ СОШ № 102 оказывает ООО «Школяр»
В настоящее время в ООО «Школяр» трудится 189 сотрудников. Для доставки
продуктов в пищеблоки школ имеются три единицы транспорта, а также гараж с
тёплым боксом и смотровой ямой для технического обслуживания АТС. Площадь
складских помещений составляет более 500 кв. м., в них установлены
низкотемпературные и среднетемпературные сплит-системы для хранения продуктов
питания.
ООО «Школяр», как оператор школьного питания, ставит перед собой
основные задачи:
- обеспечить обучающихся полноценньм горячим питанием;
- создать условия для улучшения методов обслуживания обучающихся;
- привить обучающимся культуру питания;
- внедрить новые технологии приготовления пищи;
- повышать профессиональное мастерство сотрудников;
- совместно с администрацией школы увеличить процент охвата горячим питанием.
В соответствии с «Методическими рекомендациями по организации питания
обучающихся образовательных организаций» (далее – МР 2.4.0179-20), утверждённых
Главным государственным санитарным врачом РФ 18 мая 2020 года, ООО «Школяр»
разработало и реализует двухнедельное меню, согласованное с территориальным
отделом Роспотребнадзора.
Также своевременно и оперативно разрабатываются варианты диетического
меню для обучающихся с индивидуальной непереносимостью пищевых продуктов.
В связи с появлением на рынке большого числа контрафактных и
фальсифицированных товаров, в целях усиления контроля закупаемого сырья ООО
«Школяр» были приобретены:
запатентованная санитарно-пищевая экспресслаборатория “СПЭЛ” (для контроля качества приобретаемого нового пищевого сырья,
полуфабрикатов овощей, фруктов, а также выпускаемой продукции), люминоскоп
”Орион” (позволяет определить начальную степень порчи продуктов питания и
фальсификацию продуктов, а следовательно, предупредить возникновение пищевых
отравлений), нитратомер ”СОЭКС”
Лабораторный контроль качества продукции осуществляет Филиал
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Свердловской области в
Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском
районе».
